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餐饮成本核算
目录 第一章餐饮计算基础 教学目标 第一节度量衡的单位及换算 第二节餐饮中的代数问题 第三节食物营养成分的分析 第
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病原生物与免疫学基础
目录 第一篇病原生物 第一章微生物概述 第二章细菌概述 第一节细菌的形态与结构 第二节细菌的生长繁殖与变异 第三节
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测绘学基础
第一章概论1 1概述1 2发展简史第二章基本知识和概念 2 1地球几何形体的初步概念 2 2地表点位的参考系 2 3测绘工作的几个基本要素 2 4用
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幼儿教育学
目录 绪论 第一章幼儿教育的产生和发展 第一节幼儿教育的概念和意义 第二节幼儿教育事业的产生和发展 第二章我国幼儿园教育
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幼儿卫生学
目录绪论第一章婴幼儿的身体特点第一节婴幼儿的生理解剖特点第二节婴幼儿的生长发育第二章婴幼儿营养第一节营养基础知识第二节婴儿喂养第三
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幼儿心理学
第一章绪论第一节心理与心理学第二节心理的基本特征第三节幼儿心理学概述第四节研究幼儿心理的方法第二章幼儿认知的发展第一节认知的概述第
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正常人体学基础
目录 第一章绪论 第一节概述 第二节人体生命活动的基本特征 第三节机体功能活动的调节 练习题 第二章细胞 第一节细
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药物学基础
目录第一章概论第一节绪言第二节药物对机体的作用——药物效应动力学第三节机体对药物的影响——药物代谢动力学第四节影响药物作用的因素第
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物流技术与实务
目录第1章物流技术概述1 1物流技术概念1 1 1物流科学1 1 2物流技术1 2物流技术性质与分类1 2 1物流技术性质1 2 2物流技术分类1 3物流设施与
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土木工程力学基础
前言绪论 课题1 工程力学的研究对象及主要任务 课题2 工程力学的学习方法 绪论小结 复习思考题单元1 力和受力图 课题1 静力学的基
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前厅服务与管理
目录第一单元前厅部概述主题一前厅部的功能主题二前厅部的组织机构主题三前厅工作环境主题四前厅部员工的必备素质思考与实践第二单元客房预
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汽车机械基础
目录单元一识图常识1正投影与三视图基础1．1投影的概念1．2点的投影1．3直线的投影1．4平面的投影1．5基本体的投影1．6截交线、相贯线1．7
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企业财务会计
目录第一章 企业财务会计概述一、企业财务会计的概念与特点二、企业财务会计信息的使用者三、企业财务会计核算的内容第二节企业财务会计的
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平面设计案例教程（第2版）
目录 第1章Photoshop基础知识 1 1图形图像种类 1 2图像属性 案例1草原美如画--图像浏览 1 3PhotoshopCS5的工作界面
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旅游心理学
目录模块一走进心世界——认识旅游心理项目一心理学的概述任务一心理活动的内容是什么任务二心理的实质是什么项目二为什么要学习旅游心理任
